Khởi đầu cho một món ăn hoàn hảo trước hết là mùi thơm cuốn hút, tiếp đến chính là hình thức bày biện trang trí đẹp mắt, sau cùng đó là hương vị thơm ngon khi dùng đũa. Một món ăn dù được đầu tư nấu nướng vô cùng công phu, hương vị thì rất ngon nhưng lại được bày biện một cách sơ sài, không đẹp mắt thì phần nào sẽ làm giảm vị ngon của món ăn đó. Đồng thời, đối với thịt gà, muốn nhìn cho ngon mắt thì trước hết miếng nào miếng nấy phải được chặt gọn, đẹp, không chỉ với thịt gà chín mà cả gà sống cũng vậy.
Gà khi được chặt thành từng miếng sẽ dễ bảo quản, mỗi khi lấy ra chế biến các món ăn cũng nhanh chóng và thuận tiện hơn. Thêm nữa, khi miếng thịt gà được chặt đẹp mắt sẽ không bị dính vụn, việc ăn uống trở nên dễ dàng hơn, đặc biệt đối với em bé, trẻ nhỏ. Vậy chặt gà làm sao để đảm bảo được tính thẩm mỹ của món ăn?. Trước hết chúng ta cần chuẩn bị một con gà sống, thớt và con dao bản to cho dễ chặt, miếng nào ra miếng đó.
Con gà đã được rửa sạch đặt nằm úp xuống thớt, đè phần đùi xuống để dễ dàng cắt phần khớp ở cánh ra, sau đó đặt lưỡi dao để khứa phần thịt phía trong đùi gà xung quanh phao câu rồi mới cắt khớp ở hông để tách đùi ra khỏi mình con gà.
Còn phần thân gà, bạn luồn con dao vào bên trong ức gà rồi cắt dọc theo phần xương ức, tương tự với phần xương sống gà và chia ra làm đôi, rồi tiếp tục chặt phần xương cánh gà ra. Khi đã chia gà thành từng phần nhỏ như vậy rồi thì tùy vào mục đích sử dụng để chị em tiếp tục chặt thành những miếng gà vừa ăn. Nếu chiên thì có thể chặt to hơn một chút còn kho thì có thể chặt nhỏ hơn.
Gatalocphat.com chuyên cung cấp các sản phẩm chuẩn gà ta thả vườn, ngon lành, chất lượng. Đến ngay Cửa hàng Thực phẩm Sạch HD – số 15 Bàn Cờ, P3, Q3, TP.HCM. Hotline đặt hàng: 0911.929.828
Chúc chị em nấu ăn ngon một cách trọn vẹn!
Có thể bạn quan tâm
